相关考题
-
单项选择题
片菱白、榨菜适用的刀法是（）
A.平刀片
B.推刀片
C.拉刀片
D.抖刀片 -
单项选择题
粗丝的粗细规格一般为（）
A.1mm
B.2mm
C.2.5mm
D.4mm -
单项选择题
运用“拉、送、勾拉”三个动作的翻勺方法是（）
A.拉翻勺
B.悬翻勺
C.后翻勺
D.大翻勺
