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多项选择题
农业部在2001年度兽药残留监控计划中，将牛奶中（）药物残留作为主要监控内容。
A、激素类
B、青霉素类
C、链霉素类
D、磺胺类
E、农药 -
单项选择题
超高温瞬间灭菌法的温度为（）
A、62.8℃，保持30分钟
B、137.87℃，保持2秒
C、80～85℃，保持10～15秒
D、71.7℃，保持15秒 -
单项选择题
蒸馏酒的主要卫生问题是（）
A、甲醇
B、细菌污染
C、黄曲霉毒素
D、食品添加剂
