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单项选择题
动物油脂加工通常用（）。
A.熬炼法
B.压榨法
C.离心法
D.萃取法 -
单项选择题
从牛奶中分离奶油通常用（）。
A.熬炼法
B.压榨法
C.萃取法
D.离心法 -
单项选择题
三软脂酰甘油中熔点高的晶型是（）。
A.β晶型
B.α晶型
C.β’晶型
D.玻璃质
