单项选择题
下列有关迎宾员安排就坐的说法正确的是（）。
A.情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置
B.行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近
C.先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置
D.餐厅客满时，婉言拒绝客人入内
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单项选择题
当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。
A.主人
B.主宾
C.副主人
D.副主宾 -
单项选择题
为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。
A.牛肉
B.猪肉
C.猪肉内脏
D.鸡肉 -
单项选择题
在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。
A.主人
B.主宾
C.女主人
D.女主宾
