单项选择题
A1型题
下列关于维生素B描述错误的是（）
A.为白色粉末，极易溶于水，微溶于酒精，在中性及碱性溶液中易分解
B.能抑制胆碱酯酶的活性，缺乏时鱼类神经传导受到影响
C.鲷缺乏时会产生皮下充血和皮下层出血
D.在鱼体内不能以辅酶或辅基的形式参与物质代谢
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单项选择题
下列物质为脂溶性维生素的是（）
A.维生素C
B.维生素B2
C.维生素E
D.烟酸 -
单项选择题
维生素的主要生理功能是（）
A.组成机体结构
B.能源物质
C.作为辅酶参与物质代谢和能量代谢的调控
D.以上都不是 -
单项选择题
蛋白质的重要性在于它是（）
A.功能性物质
B.能源物质
C.机体结构物质
D.其他物质无法取代
