问答题
简答题
食用油脂是由什么物质组成的?
【参考答案】
食用油脂是由多种物质组成的混合物,其主要成分是脂肪,还含有非甘油三酯类化合物,如磷脂、甾醇、蜡、粘蛋白、色素和维生素等物......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
食用色素包括哪两类?主要品种有哪些? -
问答题
简述畜类烹调原料部位分档。 -
问答题
什么是干货原料涨发加工?
