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单项选择题
评价膳食中锌的摄入量是否充足，可检测（）
A.血清锌含量
B.头发锌含量
C.尿液锌含量
D.唾液锌含量 -
单项选择题
进行膳食营养分析时，数据收集的方法不包括（）
A.称重法
B.记账法
C.食物频率法
D.观察法 -
单项选择题
评价膳食中维生素A摄入量是否适宜，可参考的指标是（）
A.血清视黄醇水平
B.皮肤颜色
C.视力状况
D.头发质量
