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单项选择题
按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。
A、颜色
B、手感
C、质地
D、质量 -
单项选择题
抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。
A、周围有少许客人就座
B、周围有很多客人就座
C、周围没有客人就座
D、就座客人要求的 -
单项选择题
撒网式铺台方法多用于（）。
A、窄小的场地
B、技术比赛场合
C、咖啡厅
D、零点餐台
