问答题
餐前例会包括哪些内容？
【参考答案】
（1）考勤，检查仪容仪表；
（2）当餐的特色菜推荐及今日短缺；
（3）总结上一餐的工作经验；
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问答题
简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分） -
单项选择题
烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。
A、2个
B、3个
C、5个 -
单项选择题
（）是整个客房中面积最大的功能区域。
A.起居区域
B.工作区域
C.盥洗区域
D.睡眠区域
