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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

填空题

饭店人员的总体配备一般可由（）的比率来确定，这个比率一般控制在（）范围内较为合适。

【参考答案】

管理人员；0.5%-3%

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