单项选择题
在生产与经营过程中，为了保证食品的质量和员工的身体健康，厨房和餐厅相对湿度应该保持在（）。
A.30%~40%
B.50%~60%
C.40%~65%
D.40%~50%
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单项选择题
采用“讨口方法起名的菜肴，应该说明其（）和辅料的确切名称。
A.调料
B.配料
C.香料
D.主料 -
多项选择题
装饰烛台，通常可选（）根蜡烛。
A.1根
B.2根
C.3根
D.5根 -
多项选择题
清洁花茶茶具的过程包括下面（）几个方面。
A.将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托
B.将盖浸入盛沸水的茶盏转动
C.用力摇晃
D.煮杯
