单项选择题
A1/A2型题
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。
A.潜伏期短
B.很多人同时发病
C.以急性胃肠道症状为主
D.患者曾进食同一批某种食物
E.有明显的季节性
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单项选择题
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.矿物质
E.膳食纤维 -
单项选择题
在下列交流模式中分类错误的是（）。
A.单向交流
B.双向交流
C.大众交流
D.私下交流
E.参与式交流 -
单项选择题
关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。
A.防止食品在加工、储运过程中被污染
B.防止病原体繁殖而产生毒素
C.杀灭病原体或破坏毒素
D.严格执行卫生法规
E.剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
