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单项选择题
对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点”，说这句话的人是（）。
A.斯塔特勒
B.托马斯•库克
C.希尔顿
D.布热朗 -
单项选择题
餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）。
A.餐饮销售量受进餐时间的限制
B.餐饮销售量受就餐环境的限制
C.餐饮企业固定成本及变动费用较高
D.餐饮销售量受经营空间的限制 -
单项选择题
完成对客户信用调查后，需要将客户进行分类，确定每个客户可以享用的信用额度和信用期限，建立（）。
A.《信用额度期限表》
B.《客户信用调查报告》
C.《客户资料档案》
D.《客户信用等级表》
