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营养和营养障碍疾病
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填空题
全面的营养调查包括________、__________、__________。
【参考答案】
膳食调查；体格检查和体格发育评价；实验室检查
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填空题
维生素D在体内必须经过两次羟化作用后始能发挥生物效应。首先经肝细胞微粒体和线粒体中的______作用生成______，在近端肾小管上皮细胞线粒体中的______的作用下再次羟化，生成有很强生物活性的________。
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维生素A急性中毒，婴幼儿以________症状为主，系______和________所致。
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