单项选择题
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于（）。
A.24H
B.18H
C.16H
D.12H
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单项选择题
关于握手礼仪，不正确的说法是（）。
A.上下级之间，上级先伸手，下级再伸手
B.宾主之间，客人先伸手，主人再伸手
C.男女之间，女士先伸手，男士再伸手
D.男士与女士握手时，只能握女士手指部位而且要轻握 -
单项选择题
（）指各部门在经营中发生的各项费用，主要包括人工、能源、折旧、物耗等费用。
A、营业成本
B、营业费用
C、管理费用
D、财务费用 -
单项选择题
（）被称为“科学管理之父”，提出操作作业标准化原理，突破了传统落后的经验管理。
A、泰罗
B、法约尔
C、埃顿•梅奥
D、马斯洛
