相关考题
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单项选择题
服务叉勺的使用方法，不正确的是（）。
A.指握法
B.指夹法
C.左勺右叉法
D.右勺左叉法 -
单项选择题
服务刀叉的指握法是指将一对刀叉握于右手，正面朝上，（）。
A.叉子在上方，服务勺在下方
B.服务勺在上方，叉子在下方
C.叉子和服务勺同时向上
D.叉子和服务勺同时向下 -
单项选择题
（）的分切工具有服务车、分割切板、刀、叉、分调味汁的勺等。
A.俄式服务
B.美式服务
C.法式服务
D.日式服务
