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单项选择题
一般大米中含碳水化合物为（）
A.72%左右
B.75%左右
C.78%左右
D.81%左右 -
单项选择题
下列属于软水的是（）。
A.矿泉水
B.江河湖水
C.地下水
D.雪水 -
单项选择题
（）具有高渗透压，能渗透到原料组织内部。
A.食盐
B.食醋
C.味精
D.糖
