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单项选择题
与蚕豆病的发病有关的酶是（）。
A.磷酸戊糖差向酶
B.磷酸戊糖异构酶
C.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
D.内酯酶
E.转酮基酶 -
单项选择题
每种完整的蛋白质分子必定具有（）。
A.α-螺旋
B.β-折叠
C.三级结构
D.四级结构
E.辅助因子 -
单项选择题
关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。
A.均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）
B.均为L-α-氨基酸
C.均有旋光异构现象
D.只含有α-氨基和α-羧基
E.均有极性侧链
