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问答题

简答题

酱油酿造及生产原料?

    【参考答案】

    酱油是以蛋白质原料和淀粉质原料酿制加工而成。蛋白质原料有大豆、豆饼、豆湐和其他能取代蛋白质的原料。淀粉质原料有小麦、麸皮......

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