多项选择题
维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为（）。
A.铁的吸收、转运和储存
B.叶酸转变为四氢叶酸
C.胆固醇转变为胆酸
D.清除自由基
E.维持动物正常的生殖功能
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多项选择题
蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）。
A.膳食纤维
B.优质蛋白质
C.维生素C
D.无机盐
E.有机酸和色素 -
多项选择题
以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）。
A.硒
B.锰
C.铜
D.钼
E.铬 -
单项选择题
β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12
