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判断题
调制延伸性大的筋性面团，则需要长时间地静置、慢速度地搅摔。 -
多项选择题
下列属于高能化合物的是（）。
A.磷酸肌酸
B.ATP
C.丙酮酸
D.磷酸二羟丙酮
E.磷酸烯醇式丙酮酸 -
单项选择题
现金流量表的编制与分析课程的内容是关于（）。
A.现金流量表的的编制与分析
B.银行存款
C.库存现金
D.应收账款
