单项选择题
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的墙距，要求厨房的机械设备、原料仓库的货物离墙的距离应为（）厘米以上。
A、10~20
B、20~40
C、40~60
D、50~80
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单项选择题
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的灯距，要求原料仓库内的货物与照明灯距离应大于（）厘米，以防止灯光发热而引起物品燃烧。
A、30
B、40
C、50
D、60 -
单项选择题
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的顶距，要求货物存放高度与顶棚距离应大于（）厘米的间隙，以便通风。
A、30
B、40
C、50
D、60 -
单项选择题
对于一些价格起落频繁，又不宜储藏的食品原料应选用（）法。
A、即时购买
B、预先购买
C、限价购买
D、集中购买
