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单项选择题
下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）
A.单宁
B.类黄酮
C.植物血凝素
D.抗生物素
E.果胶 -
单项选择题
粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）
A.钙
B.镁
C.磷
D.铁
E.锌 -
单项选择题
成碱性食品为（）
A.谷类
B.豆类
C.肉类
D.水果与蔬菜
E.蛋类
