问答题
简答题
巧克力调制方法和基本要求。
【参考答案】
巧克力的调制方法:
1.“双煮法”又称“水浴法”。
......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
常用巧克力的品种。 -
问答题
蛋糕装饰的注意事项。 -
问答题
蛋糕装饰手法有哪些?
