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单项选择题
谷类食物中的碳水化合物主要是（）。
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.果糖
E.纤维素 -
单项选择题
下列属于成碱性食物的是（）。
A.蔬菜
B.米饭
C.面粉
D.肉类
E.食盐 -
单项选择题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
