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单项选择题
与牛奶的比重大小有关的因素是（）。
A.蛋白质
B.乳糖
C.维生素
D.脂肪
E.矿物质 -
单项选择题
有关膳食纤维，正确的叙述是（）
A.纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B.在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C.果胶具有与离子结合的能力
D.树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E.人和动物都可以轻易消化木质素 -
单项选择题
混溶钙池是指（）。
A.骨骼与牙齿中的钙
B.细胞外液、软组织和血液中的钙
C.与蛋白质结合的钙
D.肠道内吸收的钙
E.体内所有形式钙的总称
