欢迎来到计算机考试题库网 计算机题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 酿酒工艺学

填空题

液化:淀粉长链在受热或()的作用下,断裂成短链状,粘度迅速降低的过程。

    【参考答案】

    淀粉酶

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题