单项选择题
在接待顾客时，了解顾客的基本情况要求准确无误，其中不需要了解的是（）。
A.姓名、性别、国籍
B.此前有无正式来访记录
C.私生活习惯
D.婚姻状况、政治倾向等
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单项选择题
西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时遵守（）的原则。
A.交叉排列
B.以右为尊
C.女士优先
D.以远为上 -
单项选择题
西餐宴会在安排座位时，原则上是（）。
A.男主宾坐在男主人右边
B.女主宾坐在男主宾右边
C.男主宾坐在女主人右边
D.女主宾坐在女主人右边 -
单项选择题
根据客人身份、风俗习惯和爱好选择合适花型，这符合餐巾折花中的（）原则。
A.个别化原则
B.定制化原则
C.特殊化原则
D.个性化原则
