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单项选择题
乙醚、石油醚这两种溶剂提取脂肪的种类是（）。
A、游离态脂
B、结合态脂
C、磷脂
D、所有脂类 -
单项选择题
一般引起食品腐败变质的细菌，其AW值为（）
A.0.94-0.99
B.0.88-0.94
C.0.65-0.944
D.0.65-0.70 -
单项选择题
不能用折光仪来测定（）物质的纯度和溶液浓度。
A、油脂
B、醇类
C、糖
D、食盐
