多项选择题
脂肪在体内的功能，下列哪些是正确的()
A．提供能量
B．提供必需脂肪酸，有些不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等
C．协助脂溶性维生素的吸收
D．防止散热
E．机械的保护
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多项选择题
脂溶性维生素的共同特点是()
A．主要改变复合分子及细胞膜的结构，为高度分化组织的发育所必需
B．多余部分可迅速从尿中排泄
C．易溶于脂肪和脂肪溶剂中，故可储存在体内，不需每天供应
D．缺乏时症状出现较迟，但过量易致中毒
E．分子特异性不高，均有前体 -
多项选择题
关于肥胖与遗传的关系，正确的是()
A．肥胖具有高度的遗传性
B．多与单基因遗传有关
C．双亲都肥胖者后代肥胖率最高，达70%～80%
D．双亲之一肥胖者后代肥胖率约40%～50%左右
E．双亲正常后代不发生肥胖 -
多项选择题
检测下列哪些血浆蛋白质，对蛋白质-热量营养不良具有早期诊断价值()
A．视黄醇结合蛋白
B．前白蛋白
C．甲状腺结合前白蛋白
D．白蛋白
E．转铁蛋白
