名词解释
饭店管理合约方式
【参考答案】
饭店管理合约方式是指饭店所有者与饭店管理公司之间的一种合作关系，通过这种合约，饭店所有者将饭店的日常运营和管理权委托给专......
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单项选择题
饭店经营预算包括（）等内容的预算。
A.收入
B.利润
C.成本
D.人工费用 -
单项选择题
（）指对预先确定的影响设备正常运行的设备关键部位或薄弱环节进行经常性的定期检查和重点控制。
A.设备点检
B.一级保养
C.二级保养
D.例行保养 -
单项选择题
在提供斟酒服务时，葡萄酒斟7成，烈酒和软饮料斟（）
A.5成
B.10成
C.8成
D.9成
