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单项选择题
下列选项中（）加水量最多。
A、韧性面团
B、油酥面团
C、酥类面团
D、面糊 -
单项选择题
下面能引起化学性食物中毒的是（）。
A、黄曲霉毒素
B、沙门氏菌
C、KCN
D、致病性大肠杆菌 -
单项选择题
啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。
A、水蒸汽蒸馏
B、回流
C、分馏
D、蒸馏
