单项选择题
蛋白质测定消化时，应（）。
A、先3.5档消化0.5h，然后在4档消化1h，最后在3档消化0.5h，最终溶液澄清透明。
B、先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化。
C、一直保持用最高的温度消化。
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单项选择题
测定脂肪是否抽提完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全。
A、10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上，再滴乙醚液。
B、1：3盐酸1毫升滴到滤纸上，再滴乙醚液。
C、抽提管下口滴下的乙醚滴在滤纸上。 -
单项选择题
脂肪测定时，严禁（）。
A.使用滴定管
B.使用明火
C.和他人说话 -
单项选择题
脂肪测定时，样品包的高度应（）。
A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提。
B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。
C.以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提
