单项选择题
A1/A2型题
蛋白质变性是由于（）。
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂，天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零
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单项选择题
含有2个羧基的氨基酸是（）。
A.酪氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.丝氨酸 -
单项选择题
合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）。
A.ADP-胆碱
B.GDP-胆碱
C.TDP-胆碱
D.UDP-胆碱
E.CDP-胆碱 -
单项选择题
直接参与底物水平磷酸化的酶是（）。
A.己糖激酶
B.磷酸甘油酸激酶
C.磷酸甘油酸变位酶
D.丙酮酸羧化酶
E.烯醇化酶
