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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

多项选择题

菜肴的标准菜谱应该包括()

    A.标准份额
    B.烹制份数
    C.标准投料量
    D.标准成本
    E.标准价格

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