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单项选择题
超高压杀菌是将食品在200-600MPah（）下进行短时间的处理。
A.常压
B.高温
C.超高压
D.高压 -
单项选择题
巴氏杀菌技术是将食品在低于（）℃温度下保持一定时间。
A.400
B.300
C.200
D.100 -
单项选择题
（）包装中充入的保护性气体-般为氮气和二氧化碳。
A.换气
B.真空
C.充气
D.气体
