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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

填空题

浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

【参考答案】

己酸、乙酸、乳酸、丁酸

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