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新鲜猪肉的正常pH值在（）之间。 -
填空题
河豚毒素在鱼体中以卵、（）、皮肤、肝脏的毒力最强。 -
多项选择题
从蛋的形态结构看，可作为判断蛋新鲜度指标的是（）。
A.气室的大小
B.蛋黄膜韧性大小和完整与否
C.系带的存在状态
D.蛋壳的厚度
