单项选择题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中（）
A、单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数
B、单位重量（g）内所含的细菌数
C、单位重量（100g）、体积（100ml）内所含的细菌数
D、单位体积（ml）内所含的细菌数
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什么是某CCP的关键限值？（）
A、食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
B、微生物指标
C、产品的质量指标
D、超出某限度值而导致食品质量不一致 -
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下面哪种食物一般不会引起人类过敏？（）
A.牛奶
B.鸡蛋
C.花生
D.白菜 -
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河豚鱼毒素属于（）
A.血液毒
B.原浆毒
C.神经毒
D.肝肾毒
