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单项选择题
香肠高压灭菌的中心温度达到（）℃。
A.98
B.100
C.120
D.150 -
单项选择题
肉类注射盐水时，针头注射速度以每分钟注射（）为宜。
A.20次
B.15次
C.8次
D.10次 -
单项选择题
肉类注射盐水时，盐水压力一般控制在（）。
A.0.08MPa
B.0.1MPa
C.0.05MPa
D.0.2MPa
