相关考题
-
单项选择题
根据节令的变化，人们比较喜欢在冬春季节饮（），制作菜肴多用（）以及火锅等。
A.白酒；烧、扒
B.白酒；炒菜、冷盘
C.啤酒；烧、扒
D.啤酒；炒菜、冷盘 -
单项选择题
设计宴席菜肴要注重营养搭配。一般情况下，在理想膳食中，脂肪含量应占（）
A.7%~25%
B.60%~70%
C.12%~14%
D.20%~30% -
单项选择题
选择鱼类菜肴时，要考虑鱼类的最佳食用期。如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳜鱼等的最食用期为（）月。
A.2~4
B.4~6
C.6~7
D.9~10
