单项选择题
A1/A2型题
汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸
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单项选择题
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。
A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降 -
单项选择题
高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量（）。
A.1％～3％
B.3％～5％
C.5％～7％
D.7％～9％
E.9％～11％ -
单项选择题
治疗铁缺乏应该多吃下列哪种食物（）。
A.营养素强化食品
B.鱼、蛋、蔬菜和水果
C.牛奶、大豆及其制品
D.瘦肉、动物全血、鸡蛋
E.酸奶、肉松和骨粉
