多项选择题
实施访谈前需要有哪些准备工作？（）
A.专家评估，邀请相关领域内的专家对问卷进行评估，为进一步修改提供意见
B.对主试进行相关的培训
C.确定受访的目标人群
D.形成第一轮认知访谈使用的访谈提纲
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单项选择题
苏打致嫩时添加适量糖的目的是（）。
A.保持水分
B.致嫩
C.增加营养
D.缓解碱味 -
单项选择题
酗酒或饱食后数小时突发左或右上腹部剧痛，查血淀粉酶升高，是（）
A.急性阑尾炎
B.急性胰腺炎
C.急性坏死性肠炎
D.急性盆腔炎
E.急性胆囊炎 -
单项选择题
虾米、金橘饼等原料在切碎时通常采用的直刀切法是（）。
A.推切法
B.铡切法
C.拉切法
D.锯切法
