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多项选择题
“八字”服务内容是（）。
A.主动
B.热情
C.耐心
D.周到 -
多项选择题
撤换餐盘时应做到（）。
A.文明礼貌
B.不拖拽
C.刮盘
D.不能将汤汁、菜洒到客人身上 -
多项选择题
正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握（）。
A.毛利率
B.单价
C.加成率
D.原材料成本
