判断题
饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的预防性管理。（）
【参考答案】
错误
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编制预算的原则有：（）。
A.分清轻重缓急
B.讲究实事求是
C.进行充分沟通
D.应用历史资料 -
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为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客房进行计划中的更新，这种更新计划包括（）。
A.日常更新
B.常规修整
C.部分更新
D.全面更新 -
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A.装饰布件
B.床上布件
C.餐桌布件
D.卫生间布件
