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单项选择题
大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于（）
A.大肠埃希菌能产生肠毒素
B.大肠埃希菌可引起各种腹泻
C.大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群
D.大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标
E.以上都不是 -
单项选择题
病原菌侵入血流并在其中大量繁殖、产生的毒性代谢产物（包括外毒素、内毒素等）引起全身性严重中毒的症状的称为（）
A.毒血症
B.脓毒血症
C.内毒素血症
D.败血症
E.菌血症 -
单项选择题
芽胞具有强大抵抗力的原因主要是下列哪一项？（）
A.含有不稳定的酶系统
B.脂类含量较高
C.芽胞壁厚
D.不易受热力破坏
E.含有大量吡啶二羧酸钙
