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全部科目 > 医学类 > 住院医师规范培训(各省) > 广东住院医师 > 广东住院医师临床营养学 > 人群营养学

单项选择题

下列食谱编制原则及方法错误的是()。

    A.肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
    B.标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
    C.米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
    D.煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
    E.蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡

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