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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

单项选择题

餐饮生产成本控制时,要根据()预先制定标准成本。

    A.标准菜谱
    B.菜单
    C.服务程序
    D.原料库存量

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