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单项选择题
导致罐头食品败坏的微生物最重要是（）
A.细菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.病毒 -
单项选择题
我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为（）（以折光计）。
A.15～16%
B.16～17%
C.17～18%
D.14～18% -
单项选择题
罐头制品以（）为宜。
A.高度硬水
B.中度硬水
C.软水
D.饮用水
