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多项选择题
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
A、报菜名
B、动作轻
C、按序上
D、菜压菜 -
多项选择题
中餐分菜的方法有（）
A、桌边分菜法
B、转台分菜法
C、叉勺分菜法
D、旁桌分菜法 -
单项选择题
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。
A、七、八分满
B、五、六分满
C、九分满
D、六、七分满
